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高凝胶性血浆蛋白粉及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 张德权,侯成立,王文婷,陈丽,李欣,王振宇,李铮,赵梦雅
- 申请号：
- CN201710408218.4
- 公开号：
- CN107136296A
- 申请日:
- 2017.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种高凝胶性血浆蛋白粉的制备方法，包括：步骤（1）采血；步骤（2）静置分离：将抗凝的血液在4℃～8℃下静置3～8h；步骤（3）设备分离：将静置的血液上层液体离心分离得到血浆液；步骤（4）膜浓缩：先采用超滤法对血浆液进行浓缩除盐，再采用纳滤法对超滤透过液进行纳滤浓缩处理，并将超滤浓缩液和纳滤浓缩液按比例混合，比例为1～7:1，超滤压力为0.4～0.6MPa，循环超滤时间为8～25min，纳滤压力为0.1～0.3MPa；步骤（5）干燥。本发明公开了一种高凝胶性血浆蛋白粉。本发明制得的血浆蛋白粉产品颜色为淡黄色，溶解性好，蛋白变性程度小，凝胶性强，无异味，其硬度得到提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
