the invention relates to the use of sterilization of an emulsion without preservatives, suitable for cosmetic dermal application, a process involving heating step by infusion of steam and comprising the steps of:a. pre emulsion (120) gradually up to a temperature t1, the preheating temperature, the emulsion stability limit.bi. the emulsion at a temperature t2 by preheating steam infusion.(b). to maintain the emulsion temperature t2 at a time.bill. vacuum cooling the emulsion to a temperature t1 to t3 lower than 5k (5)c. cooling and stirring the emulsion stepwise to a temperature t4, sterile storage, the temperature difference between the two levels is more than 15k (15).characterized in that the combination of the temperature t2 and the time t value is provided st\u00e9rilisatrice f0 for 22 minutes.Linvention concerne lutilisation pour la stérilisation en continu dune émulsion sans conservateurs, adaptée à des application dermo-cosmétiques, dun procédé comportant étape de chauffage par infusion de vapeur et comprenant les étapes consistant à :a. préchauffer (120) progressivement lémulsion jusquà une température de préchauffage, T1, température limite de stabilité de ladite émulsion bi. porter lémulsion préchauffée à une température T2 par infusion de vapeur bii. maintenir lémulsion à la température T2 pendant un temps t biii. refroidir sous vide lémulsion à une température T3 inférieure à T1 de 5K (5°C) c. refroidir par palier et sous agitation lémulsion stérilisée jusquà une température T4 de stockage, la différence de température entre deux paliers étant au plus de 15K (15°C) caractérisé en ce que la combinaison de la température T2 et du temps de maintient t fournissent une valeur stérilisatrice F0 de 22 minutes.
