一种油茶花提取物及其在制备保健饮料方面的应用
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 吴雪辉
- 申请号：
- CN201310673162.7
- 公开号：
- CN103689740A
- 申请日:
- 2013.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 任重
- 摘要：
- 本发明公开了一种油茶花提取物及其在制备保健饮料方面的应用。所述油茶花提取物是采用新鲜的油茶花或干燥得到的干油茶花粉碎后为原料，以水作为提取溶剂提取得到。将所述油茶花提取物应用于生产饮料获得的保健饮料产品色、香、味俱佳，含有丰富的多糖、多酚、黄酮和原花青素，具有很好的抗氧化活性，对O2-·、OH·和DPPH·的清除率都超过80%。本发明制备工艺简便，工艺参数容易控制，有效利用被忽视废弃的油茶花，生产原料来源广泛，填补油茶花开发利用的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
