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一种豌豆蛋白-姜黄素纳米复合物及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 上海海洋大学
- 发明人:
- 张洪才,姜官鑫,梅俊,陈舜胜,薛永霞
- 申请号：
- CN201810668281.6
- 公开号：
- CN108714219A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种豌豆蛋白‑姜黄素纳米复合物及其制备方法和用途。复合物中豌豆蛋白和姜黄素的重量比为25:1‑60:1。该制备方法包括步骤:(1)称取一定量的豌豆蛋白分散于蒸馏水或去离子水中,搅拌下均质,再进行微流化处理,然后离心,收集悬浮液并冻干该悬浮液得豌豆蛋白粉末;(2)利用所述豌豆蛋白粉末和姜黄素优化微流化方法的条件,选取最佳微流化条件;(3)根据步骤(2)中的最佳微流化条件,利用微流化方法制备豌豆蛋白‑姜黄素纳米复合物乳液,然后冷冻干燥该乳液制备豌豆蛋白‑姜黄素纳米复合物粉末。该复合物可大大提高姜黄素的分散效率和在豌豆蛋白‑姜黄素纳米混合乳液中的浓度,可用于制备抗肿瘤、免疫调节、抗氧化或抗动脉粥样硬化药物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
