一种递送姜黄素的大豆分离蛋白-卡拉胶纳米复合物
- 专利权人:
- 浙江海洋大学
- 发明人:
- 骆君怡,欧阳小琨,章宏
- 申请号：
- CN202110108508.3
- 公开号：
- CN112841652B
- 申请日:
- 2021.01.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，具体涉及一种递送姜黄素的大豆分离蛋白‑卡拉胶纳米复合物。一种递送姜黄素的大豆分离蛋白‑卡拉胶纳米复合物，其中大豆分离蛋白与k‑卡拉胶的质量之比2:1，大豆分离蛋白与姜黄素的重量比为10:1。本发明制备方法简单，生产成本低，选用的是无毒或低毒的原料，避免了有机试剂的使用，制备得到的纳米载药粒子安全性高，具有良好的生物相容性；本发明制得的纳米载药粒子粒径小于300nm且PDI小于0.2，有利于细胞摄取；本发明制得的对姜黄素具有较高的包封率；可避免姜黄素在胃部突释，提高其生物利用度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
