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乳酸菌のスクリーニング方法
- 专利权人:
- 株式会社明治;学校法人 関西大学
- 发明人:
- 大島 悟,片倉 啓雄,山崎 思乃
- 申请号：
- JP20160186968
- 公开号：
- JP2018029574(A)
- 申请日:
- 2016.09.26
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】乳酸菌による抗菌物質の産生能を精度良く評価でき、抗菌物質の産生能が高い乳酸菌を探索できるスクリーニング方法を提供する。【解決手段】容器１内に、乳酸菌と、特定の抗菌物質に対して感受性を有する感受性菌とを混釈した混釈寒天培地２を固化させた後、中和剤を添加した中和剤添加寒天培地３を重層して固化させた状態で所定時間の培養を行う。乳酸菌によって産生される乳酸は中和剤によって中和され、混釈寒天培地２の乳酸濃度の上昇が抑制されるため、ｐＨ低下による乳酸菌の増殖阻害が抑制される。乳酸菌のコロニーの成長が阻害されないことにより、抗菌物質の産生能を精度良く評価することができる。【選択図】図１
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
