一种葡萄干加工方法
- 专利权人:
- 句容市老方葡萄科技示范园
- 发明人:
- 芮东明,方应明,王友成,解科成,刘勇,孙兴民
- 申请号：
- CN201510422444.9
- 公开号：
- CN104938612A
- 申请日:
- 2015.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 许丹丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄干加工方法，包括如下步骤：(1)挑选新鲜、无变质的葡萄，洗净，备用；(2)将步骤(1)所得葡萄进行超声处理5-15分钟；(3)将步骤(2)所得葡萄放入热水中漂烫，取出迅速冷却至室温，放置；(4)将步骤(3)所得葡萄再次放入热水中漂烫，取出迅速冷却至室温，放置；(5)将步骤(4)所得葡萄真空干燥，灭菌，即得。相对于现有技术，本发明方法所制成的葡萄干，除了现有技术中保持葡萄口感和甜度的优势，还能同时兼顾葡萄碧绿色的保持和较长的保质期，效果显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
