用于高产谷胱甘肽与其前体的酿酒酵母菌株及其使用方法
- 专利权人:
- 财团法人食品工业发展研究所
- 发明人:
- 赖进此,李士瑛,谢俊杰,黄进发,廖启成
- 申请号：
- CN200610057669.X
- 公开号：
- CN101024818A
- 申请日:
- 2006.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 王允方`刘国伟
- 摘要：
- 本发明提供一种酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株YA02032或YA03083的生物纯培养物，所述培养物具有能够产生谷胱甘肽及其前体γ－谷氨酰半胱氨酸的特征性质。也提供一种包含所述培养物的组合物和一种产生谷胱甘肽和/或其前体γ－谷氨酰半胱氨酸的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
