您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种蛋白粉及其制备方法
- 专利权人:
- 汤臣倍健股份有限公司
- 发明人:
- 欧晓玲,黄仪友,邱春媚,黄玲,张旭光,曾雪君
- 申请号：
- CN201910156989.8
- 公开号：
- CN109770367A
- 申请日:
- 2019.01.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于保健食品技术领域,尤其涉及一种蛋白粉及其制备方法。本发明提供了一种蛋白粉,包括蛋白粉基料、助流剂和分散剂;所述助流剂选自二氧化硅或硅酸钙;所述分散剂为乳矿物盐;所述蛋白粉基料、所述助流剂和所述乳矿物盐的质量比为(70~99):(0.05~1):(0.5~5)。本发明中,二氧化硅或硅酸钙具有高内部孔隙率和表面积,作为助流剂能够对蛋白粉基料起到助流作用,乳矿物盐粒度极细,能够对蛋白粉基料起到分散作用,降低蛋白粉基料之间的静电吸附联结,蛋白粉流动性得到改善,能够满足生产要求,可得到各种包装形式的蛋白粉产品,便于携带,蛋白粉溶解性得到提高,能够提高消费者的体验,满足消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
