您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种复合纤维脂溶性茶多酚微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 李昌模,唐婷,王硕
- 申请号：
- CN201410245969.5
- 公开号：
- CN105296154A
- 申请日:
- 2014.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张艳梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种复合纤维脂溶性茶多酚微胶囊的制备方法，将水溶性茶多酚由脂溶性壁材微胶囊化之后用于食用油中。通过溶剂非溶剂法对水溶性茶多酚微胶囊化得到脂溶性茶多酚微胶囊。疏水材料乙基纤维素为壁材，天然抗氧化剂茶多酚为芯材，壁材溶解于乙酸乙酯中，添加乳化剂蔗糖酯均匀分散，按芯材壁材比1:5-6添加茶多酚。常温搅拌得均匀乳液，添加非溶剂石油醚使乙基纤维素迅速包裹茶多酚析出，离心后，取下层固体部分，真空冷冻干燥、研磨得到茶多酚微胶囊。本发明成本低廉，操作过程简单，得到的微胶囊包埋率高，粒径小，按照国家标准添加，茶多酚微胶囊能均匀分散且茶多酚能缓释至食用油中，可以取代人工抗氧化剂，有很大的应用价值和市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
