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脂溶性茶多酚的制备方法
- 专利权人:
- 安徽红星药业股份有限公司
- 发明人:
- 沈莹
- 申请号：
- CN201510968386.X
- 公开号：
- CN105533730A
- 申请日:
- 2015.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤茂盛
- 摘要：
- 本发明公开了一种脂溶性茶多酚的制备方法，其步骤如下：按照1：1～2的质量比称取水溶性茶多酚和乙醇，混合搅拌均匀，然后将混合物真空干燥、粉碎、过筛，即得脂溶性茶多酚。本发明采用间接法制备脂溶性茶多酚，企业只要将现有的设备提取制备得到的水溶性茶多酚进行深加工，即可得到脂溶性茶多酚，与现有技术相比，采用本发明公开的方法不仅生产成本低，工艺条件容易控制，而且制备得到的脂溶性茶多酚收率高，具体的，本发明制得的脂溶性茶多酚为多孔海绵状结构，其在油脂中的溶解性高，因此可以作为食品添加剂添加到蛋糕等食品中，从而改善食品的生理活性和药理作用。同时，由于茶多酚的加入可以提高食品的抗氧化性能，进而延长食品的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
