一种微囊化辣椒素及制备方法
- 专利权人:
- 晨光生物科技集团天津有限公司
- 发明人:
- 张卫军,王如,贾广成,张立欣
- 申请号：
- CN201310485066.X
- 公开号：
- CN103494791B
- 申请日:
- 2013.10.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种微囊化辣椒素的制备的方法，包括如下步骤：（1）将辣椒素在水浴加热下融化，加入乳化剂，制成芯材乳液；（2）将壳聚糖、果胶和氯化钙加入水中，制成壁材溶液；（3）将芯材乳液加入到壁材溶液中，混合，加入固化剂,混合，喷雾干燥后得到微囊化辣椒素。本发明制备的微囊化辣椒素减少辣椒素对消化道粘膜的刺激，扩大了辣椒素的使用范围，不仅可以使用在调味品中，还可以应用于保健品中；微囊化辣椒素溶解性好，稳定性高；可增加胃肠道上段药物释放的屏障作用，有利于制剂的结肠靶向释药；本发明的方法操作简单，易于工业化生产，为辣椒素的发展提供了一条可行的技术路线。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
