JANUSZ ADAMIEC,ADAMIEC JANUSZ,ELŻBIETA WOJTOWICZ,WOJTOWICZ ELŻBIETA,RENATA ZAWIRSKA-WOJTASIK,ZAWIRSKA-WOJTASIK RENATA
申请号：
PL402399
公开号：
PL220336B1
申请日:
2013.01.09
申请国别(地区):
PL
年份:
2015
代理人:
摘要：
method of manufacturing microcapsules thymol is that a stable, homogeneous emulsion, prepared from the solution of thymol in alcohol and aqueous solution of a biopolimeru authorised for use in the food industry, containing an additive substance stabilize development,is dried with a drying agent and the proper speed, air dried emulsion dosage to the dryer. homogeneous emulsion prepared dozuj\u0105c thymol solution to biopolimeru solution at room temperature, and then the resulting solution homogenizuj\u0105c favourably by ultrasound.Sposób wytwarzania mikrokapsułek tymolu polega na tym, że stabilną, homogeniczną emulsję, sporządzoną z roztworu tymolu w alkoholu oraz z roztworu wodnego substancji o charakterze biopolimeru dopuszczonego do stosowania w przemyśle spożywczym, zawierającego dodatek substancji stabilizującej, poddaje się suszeniu rozpyłowemu stosując jako czynnik suszący powietrze oraz odpowiednią szybkość dozowania suszonej emulsji do suszarki. Homogeniczną emulsję sporządza się dozując roztwór tymolu do roztworu biopolimeru w temperaturze pokojowej, a następnie homogenizując powstały roztwór korzystnie za pomocą ultradźwięków.
