利用固定化酶从花生饼粕中生产活性肽的方法
- 专利权人:
- 河南省农业科学院
- 发明人:
- 芦鑫,黄纪念,孙强,侯传伟,宋国辉,张丽霞
- 申请号：
- CN201210161902.4
- 公开号：
- CN102676624A
- 申请日:
- 2012.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘建芳`杨海霞
- 摘要：
- 本发明属于花生蛋白深加工技术领域，具体涉及一种利用固定化酶从花生饼粕中生产活性肽的方法，具体为：采用化学改性的磁性壳聚糖微粒固定碱性和中性两种蛋白酶，以此进行酶法水解，离心、脱色、纳滤脱盐、超滤分级、喷雾干燥获得花生活性肽。较传统制备方法，该方法具有生产成本低、生产周期短、产品得率高、纯度高、生产工艺具有温和、绿色、节能等特点。采用本发明方法生产出的花生功能肽除了具有良好的溶解性外，还具有降血压和抗氧化功能，因此具有广阔的市场开发价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
