一种口水鸡及其制备方法
- 专利权人:
- 山东鸿毅食品有限公司
- 发明人:
- 张虎
- 申请号：
- CN201810904234.7
- 公开号：
- CN108850875A
- 申请日:
- 2018.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种口水鸡，按照重量份的原料包括：鸡、芝麻、花生碎、腌制料、卤水；所述调料按照重量份的原料包括：花椒粒、白砂糖、葱、蒜水、生姜、生抽、料酒、盐、碳酸氢钠、当归、茴香、八角、桂皮、香叶、十三香、辣椒粉、香菜；所述卤水按照重量份的原料包括：水、黄酒、肉苁蓉、仙茅、当归、菟丝子、杜仲、玉竹、百合、鳖甲、玄参、麦冬、红枣。本发明佐料丰富，配合合理，风味协调，能够和鸡肉更好地结合，突出鸡肉的香味，集麻辣鲜香嫩爽于一身，不但口味独特，皮质嫩滑，脆而不腻，而且营养丰富，能够补虚赢、益气血、温中补脾、益气养血，具有增强体力，补肾益精，提高人的免疫力的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
