一种冻干食品及其制备方法
- 专利权人:
- 益家元品实业（厦门）有限公司
- 发明人:
- 胡展嘉,叶梓,刘新宇,陈旭
- 申请号：
- CN201810516501.3
- 公开号：
- CN108741010A
- 申请日:
- 2018.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 邓贵琴`刘兆庆
- 摘要：
- 本发明提供一种冻干食品及其制备方法。具体地，本发明提供一种冻干食品，所述的冻干食品包括40‑80重量份的银耳、2‑10重量份枸杞、5‑20重量份山药豆、5‑20重量份雪梨、5‑15重量份蔗糖、2‑6重量份L‑阿拉伯糖、2‑6重量份木聚糖、3‑7重量份低聚半乳糖、4‑8重量份抗性糊精。本发明还提供所述冻干食品的制备方法，本发明制备的冻干食品具有保持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏优点，具有很好的发展前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
