The present invention relates to a method of manufacturing an edible glue comprising preparing a solution of starches, the preparation of a solution of preservatives, the mixing of the solution of preservatives to the solution of starches, the preparation of a solution of organic acids and the mixing of the organic acid mixture to the mixture of starches and preservatives, giving an edible glue comprising a mixture of starch, a mixture of organic acids, a mixture of preservatives and water.La presente invención se refiere a un método de fabricación de un pegamento alimenticio que comprende la elaboración de una mezcla de almidones, la elaboración de una mezcla de conservantes, el mezclado de la mezcla de conservantes a la mezcla de almidones, la elaboración de una mezcla de ácidos orgánicos y el mezclado de la mezcla de ácidos orgánicos a la mezcla de almidones y conservantes, dando un pegamento alimenticio que comprende una mezcla de almidones, una mezcla de ácidos orgánicos, una mezcla de conservantes y agua.
