一种优质面条专用粉的加工方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 安成立,吉万全,张俊杰,王军,李必运,岳秀琴
- 申请号：
- CN200510042634.4
- 公开号：
- CN1685874A
- 申请日:
- 2005.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种优质面条粉的加工方法，选择西北农林科技大学选育的优质面包专用小麦陕优225为主料，经过配麦利用该实验面粉厂的磨面设备进行加工。采用本发明的工艺，使所制面粉达到或超过国家一级面条粉的指标，同时也超过了单品种小麦普通工艺的技术指标，使面条品质明显提高，面条评分增加4.0～7.5分，其面条质量达到国内领先水平。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
