The present invention relates to a method for manufacturing rice coated with a fermented liquor, and the rice coated with a fermented liquor manufactured thereby. More specifically, the present invention relates to rice manufactured by: fermenting an extract of safflower, Eucommia ulmoides, Acanthopanax sessiliflorum Seeman, or Fomes fomentarius adding propolis to the extract spraying the extract with propolis on embryo buds of rice and drying the same. The rice contains nutrients of unpolished rice and beneficial ingredients of the extract together.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 발효액 코팅쌀 제조방법 및 이를 통해 제조된 발효액 코팅쌀에 관한 것이다. 구체적으로, 홍화, 두충, 오가피 또는 말굽버섯의 추출액을 발효시키고 프로폴리스 등을 첨가한 후, 쌀눈쌀에 분사 및 건조시켜 현미의 영양과 추출액의 유익성분을 함께 갖는 쌀에 관한 것이다.
