调理灭菌方法
- 专利权人:
- 湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司
- 发明人:
- 胡建文,蔡海兵,苏华章,熊纪成
- 申请号：
- CN201611091248.9
- 公开号：
- CN106578829A
- 申请日:
- 2016.12.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品灭菌领域，具体公开了一种调理灭菌方法。该方法主要采用高温高压热水作为工作介质，热水的温度、压力可随时测量和控制，并且采用均一的水流交换方式、多阶段升温、快速冷却和反压式高温灭菌，能使灭菌锅内热分布均匀、灭菌效果显著，提高产品合格率，可避免在灭菌过程中高温下所产生的过多热容量对食品包装物内食品的色、香、味、形的破坏及重要营养成分和包装袋外表而的过分热损伤，有利提高应用企业的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
