S.A.P.I DE C.V.;PROTEO ALIMENTARIA, S.A.P.I DE C.V.;PROTEO ALIMENTARIA
发明人:
DE LA HUERTA BENITEZ, Rafael
申请号：
MXMX2017/050024
公开号：
WO2018/231041A1
申请日:
2017.11.27
申请国别(地区):
MX
年份:
2018
代理人:
摘要：
The invention relates to a method consisting in using Kluyveromyces marxianus to ferment the lactose content of whey, or any fermentable sweetened liquid, to obtain protein concentrates.El proceso consiste en utilizar Kluyveromyces marxianus para fermentar la lactosa contenida en lactosuero, o cualquier líquido azucarado fermentable, para la obtención de concentrados proteicos.Le procédé consiste à utiliser Kluyveromyces marxianus pour fermenter le lactose contenu dans du lactosérum, ou n'importe quel liquide sucré fermentescible, pour l'obtention de concentrés protéiques.
