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一种宠物食用仿奶酪及其制作方法
- 专利权人:
- 烟台中宠食品有限公司
- 发明人:
- 郝忠礼,李雪,刘静静
- 申请号：
- CN201210467411.2
- 公开号：
- CN102940142A
- 申请日:
- 2012.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 吕静
- 摘要：
- 本发明涉及一种宠物食品及其制作方法属于宠物食品及其制作方法技术领域。宠物食用仿奶酪，特征在于，由下述重量配比的原料配制而成：变性淀粉80～120份、玉米淀粉90～120份、面粉30～50份、大豆分离蛋白15～30份、甘油25～50份、奶酪粉0.5～2份、奶酪香精0.3～1.2份、水160～200份。制作流程包括：原料斩拌—挤出成型—蒸煮—烘烤—切条—二次烘烤—喷洒香精。本发明采用的主要原料为粉类，克服了天然奶酪的高成本及不易储存的缺点，保证口味口的基础上降低成本。产品在实际中受到大多宠物的欢迎，除了满足宠物喜欢啃咬的天性外，还能为宠物补充植物源营养，均衡宠物的营养结构，保证其健康，采用适应粘度范围的变性淀粉能保证工艺中的挤出过程顺利，物料在机器中不会打滑也不会过硬而挤不出来。同时使得烘干后的成品的组织状态较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
