一种改善猪肉品质的中药添加剂及其制备方法
- 专利权人:
- 河南牧业经济学院
- 发明人:
- 徐秋良,崔锦,王曙雅,朱宽佑,梁忠涛,刘永祥,李婉涛
- 申请号：
- CN201610007216.X
- 公开号：
- CN105494990A
- 申请日:
- 2016.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郑园
- 摘要：
- 本发明公开了一种改善猪肉品质的中药添加剂，所述中药添加剂的主料包括下述重量份数的原料：山楂145~155份，陈皮95~105份，甘草95~105份，肉桂45~55份，黄芪75~85份，白术45~55份，石榴皮95~105份；所述中药添加剂的辅料包括下述重量份数的原料：L-赖氨酸10~15份，亚硒酸纳0.08~0.12份，维生素A 2~5份，维生素E 1~3份；所述中药添加剂的载体为脱脂米糠340~360份。该改善猪肉品质的中药添加剂能够提高猪肉嫩度、猪肉大理石评分、肌内脂肪含量、猪肉系水力和改善肉色，有益于延长鲜肉的货架期和改善口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
