一种红富士苹果冰温冷藏保鲜方法
- 专利权人:
- 葛文爱
- 发明人:
- 葛文爱,谭永章,刘瑞奇
- 申请号：
- CN201310391565.2
- 公开号：
- CN104413142A
- 申请日:
- 2013.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 马秦锁
- 摘要：
- 本发明公开了一种红富士苹果冰温冷藏保鲜方法，涉及果蔬冷冻保藏技术，解决现有贮藏法存在的果实果肉硬度下降快，甜度低，品质差的问题。一种红富士苹果冰温冷藏保鲜方法，是将红富士苹果用微孔保鲜袋包装，在℃条件下预冷，将预冷后的苹果，送入温度为-1至-3℃的保鲜库中，保持保鲜库中O2含量至1-6%，CO2含量0-5%。本发明方法的实用性和操作性强，可显著提高红富士苹果的贮藏效果，改善红富士苹果品质，促进整个产业的健康发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
