一种香草味罗汉果醋的制备方法
- 专利权人:
- 柳州易农科技有限公司
- 发明人:
- 庞丽梅
- 申请号：
- CN201610042852.6
- 公开号：
- CN105543061A
- 申请日:
- 2016.01.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，具体是一种香草味罗汉果醋的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜罗汉果冲洗干净，然后在60~90℃温度下烘烤1~2天；（2）将步骤（1）所得罗汉果破碎，并加入量为罗汉果重量3~5倍的水进行煎煮得罗汉果滤液。本发明为了提供一种香草味罗汉果醋的制备方法，以罗汉果与糯米为原料，加入香草，所得的罗汉果醋不仅具有罗汉的清香也具有香草的香味，具有良好的开胃健脾，消暑润喉，消除疲劳的功能，口味佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
