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一种碱性果胶酶高产菌株及其发酵生产碱性果胶酶的方法
- 专利权人:
- 无锡德冠生物科技有限公司
- 发明人:
- 王清声,魏晨飞,陶丁伟,周伟峰
- 申请号：
- CN200810020636.7
- 公开号：
- CN101514328A
- 申请日:
- 2008.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种碱性果胶酶高产菌株及其发酵生产碱性果胶酶的方法，属于生物工程技术领域。本发明提供了一株高产碱性果胶酶的短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)BP-CO-01突变株，并提供了用该菌株在液体流加培养基中发酵制备碱性果胶酶的方法。本发明菌种为从山东烟台某葡萄处理工厂土壤中分离后诱变得到，本发明以菜粕为碳源的诱导物，豆粕为氮源，添加适当葡萄糖、磷酸氢二钾、碳酸钠和水分，在发酵后期流加柠檬酸钠以控制发酵液中蛋白酶的含量，减少蛋白酶对短小芽孢杆菌表达的其他酶的分解，从而达到果胶酶的高产。发酵液过滤后，滤液即碱性果胶酶溶液，超滤浓缩得到浓缩酶液或通过其他后加工方式得到不同的碱性果胶酶制剂，如微丸，颗粒和粉剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
