JI, Jung Hwan,지정환,YOON, In Duck,윤인덕,JUNG, Se Hyun,정세현,CHO, Yoon Je,조윤제
申请号：
KRKR2011/003481
公开号：
WO2012/144680A1
申请日:
2011.05.12
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention relates to original natural anchovy powder and a method for manufacturing the same, and more specifically, to a method for manufacturing the anchovy powder comprising a step of stirring under reduced pressure and dry heat sterilization, and the anchovy powder thereof. The present invention relates to a natural anchovy condiment consisting of almost 100% natural originals, and more specifically, to a natural anchovy condiment consisting of almost 100% natural originals which does not include various synthetic chemical additives, excipients and flavor components and/or vegetable powder produced by vacuum freeze-drying, as ingredients thereof.Cette invention concerne de la poudre danchois naturelle originale et son procédé de fabrication. Linvention concerne plus particulièrement un procédé de fabrication de la poudre danchois consistant à agiter la poudre sous pression réduite et à la stériliser en chaleur sèche. Linvention concerne un condiment naturel danchois constitué de presque 100 % danchois naturels, et plus particulièrement, un condiment naturel danchois constitué de presque 100 % danchois naturels ne contenant aucun additif chimique synthétique, excipients et arômes et/ou poudre de légumes produite par lyophilisation sous vide, en tant quingrédients.본원 발명은 천연 멸치 원물의 가루와 그 제조 방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로 교반감압가열살균건조 방식으로 이루어지는 단계를 포함하는 멸치 가루 제조 방법과 그 멸치 가루에 관한 것이다. 본원 발명은 거의 100% 천연 원물로 구성된 천연 멸치 조미료에 관한 것으로, 보다 구체적으로 각종 화학적 합성 첨가물, 부형제, 지미성분을 포함하지 않거나 및/또는 진공 동결 건조 공정을 거쳐 생산된 채소 분말을 구성 성분의 일부로 하는 거의 100% 천연 원물로 구성된 천연 멸치 조미료에 관한 것이다.
