Disclosed are blends of oils and fats, said oils and fats being residual fractions of molecular distillation, processes for the preparation thereof and their use as ingredients of various infant formulas and other articles manufacture. The blends have increased stability to oxidation.L'invention concerne des mélanges d'huiles et de graisses, lesdites huiles et graisses étant des fractions résiduelles de distillation moléculaire, leurs procédés de préparation et leur utilisation en tant qu'ingrédients de diverses formules infantiles et d'autres articles manufacturés. Les mélanges présentent une stabilité accrue à l'oxydation.
