一种乌龙枇杷茶的制备方法
- 专利权人:
- 赵兴伟
- 发明人:
- 赵兴伟
- 申请号：
- CN03145624.3
- 公开号：
- CN1292672C
- 申请日:
- 2003.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及茶的制备技术领域，应用于将枇杷叶加工成用开水直接冲泡即可饮用的茶。它的工序是：将鲜叶除茸毛、洗净，去柄和主脉，再进行切片；最后把切好的鲜叶片投入到竹炭和水的混合液中，捞起沥干；在竹垫上摊平置于30～35℃的阳光下晒10～30分钟，使鲜叶减重8～12％；然后移入室内3～8小时，摇青数次，每次摇青后静置1～2.5小时；进而初揉6～10分钟，解块后复揉3～4分钟成条形包种；加热到叶温60～70℃，趁热装入包揉巾中团揉后解块，重复2～3次；待水分消失，外形紧结成半球形包种，再转入90～125℃的烘箱中烘25～35分钟。本发明具有所制成品呈半包块状，绿叶红镶边；汤色金黄，味浓可口的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
