一种绿枇杷茶的制备方法
- 专利权人:
- 赵兴伟
- 发明人:
- 赵兴伟
- 申请号：
- CN03145625.1
- 公开号：
- CN1277482C
- 申请日:
- 2003.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及茶的制备技术领域，应用于将枇杷叶加工成用开水直接冲泡即可饮用的茶。它的工序是：将鲜叶除茸毛、洗净，去柄和主脉，再进行切片；最后把切好的鲜叶片投入到重量比为5—8％的竹炭和水的混合液中除味，捞起沥干。将沥干的鲜叶先后倒入两只斜锅中用竹丝帚炒，一锅温度为140～150℃，炒1～3分钟；叶片变软，叶色转暗，即扫入温度为65～85℃的另一锅中炒成片状。将炒片在烘笼上烘到八成干，然后进行复烘，第一次拉小火，温度95～105℃，每隔1～3分钟翻1次，烘到九成干以上下烘笼，进行检片除杂，再进行拉老火，火温比小火高，每隔几秒钟翻一次，翻到叶面霜足干下烘笼。本发明所制成品呈叶片状，色绿微黄，汤浅黄绿色，味道清淡而香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
