一种胡萝卜蜂蜜酥及制作方法
- 专利权人:
- 房县味味食品有限公司
- 发明人:
- 杨逢华
- 申请号：
- CN201510882533.1
- 公开号：
- CN105532807A
- 申请日:
- 2015.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种胡萝卜蜂蜜酥及制作方法属于食品领域，利用胡萝卜泥为主要原料同时搭配小麦粉、大豆蛋白粉、玉米粉、橙汁均衡营养，利用房县嫩黄酒加本地泉水低温发酵，外加葛粉和雪梨汁消除酒精浓度，添加蜂蜜延长保质期和增加口感，融入芝麻油保持长时间新鲜酥脆和促进胡萝卜更容易消化，然后将其分坯整形放入烘烤箱，设置温度30℃发酵三小时后，设置160℃烤制20分钟即可，待冷却后取出装入塑料袋充氮气包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
