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一种全谷物营养配方豆饮的制备方法
- 专利权人:
- 辽宁豆语茶香生态农业有限公司
- 发明人:
- 马孝慈,张福利,王曦,宋书宏,刘铸
- 申请号：
- CN201710429659.2
- 公开号：
- CN107183196A
- 申请日:
- 2017.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种供食用的营养配方豆饮的制备方法，属于食品加工技术领域。具体步骤如下：将10‑15公斤大豆进行抛光处理，漂洗后碱化处理，倒入电解还原设备中，加入碳酸氢钠的沸水浸泡10‑20分钟后，设备温度调至80‑130度进行高温烘干脱毒处理，之后冷却5‑8分钟，再将10‑15公斤大豆通过CMB（恒温微压膨化）技术进行二次脱毒，膨化机恒定温度控制到120‑135度，膨化10‑15分钟，取出、包装、出厂。在干燥常压状态下，将10‑15公斤优质燕麦，放入恒温微压膨化机，恒定温度控制到50‑80度，膨化5‑10分钟，取出、包装、出厂。在干燥常压状态下，将10‑15公斤精选苦荞，放入恒温微压膨化机，恒定温度控制到60‑80度，膨化3‑5分钟，取出、包装、出厂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
