PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an unfermented beer-taste non-alcoholic beverage with beer-like rich body and clear aftertaste.SOLUTION: According to the present invention, there is provided an unfermented beer-taste non-alcoholic beverage comprising no preparation liquid of a raw material, wherein the total content of an organic acid and phosphoric acid is 238-415 mg/L, and the content of a dietary fiber is 0.5-4.0 g/100 mL.SELECTED DRAWING: None【課題】ビールらしい飲み応えや後キレを有する未発酵のビールテイストノンアルコール飲料の提供。【解決手段】本発明によれば、原料の仕込み液を含まない、未発酵のビールテイストノンアルコール飲料であって、有機酸およびリン酸の合計含有量が２３８～４１５ｍｇ／Ｌであり、かつ、食物繊維含有量が０．５～４．０ｇ／１００ｍＬである未発酵のビールテイストノンアルコール飲料が提供される。【選択図】なし
