您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种香蕉香精及其制备方法
- 专利权人:
- 上海华宝孔雀香精有限公司
- 发明人:
- 赵吉顺,向群,江流,沈文晶
- 申请号：
- CN201711178410.5
- 公开号：
- CN107955708A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谢绪宁
- 摘要：
- 本发明公开了一种香蕉香精及其制备方法，涉及食品添加剂技术领域。其中香蕉香精包括如下重量百分比的组分：乙酸异戊酯15‑20%；丁酸异戊酯5‑8%；丁酸乙酯1‑2%；乙酸乙酯0.5‑2%；己酸乙酯0.5‑2%；香兰素1‑2%；甜橙油1‑2%；香蕉提取物5‑10%；乙醇补足到100%。在香蕉香精里面加入香蕉提取物，使得香精的香气更加逼真，具有自然、清新、柔和的质感，香蕉提取物还包含一些微量元素、维生素和氨基酸等营养成分，可以补充人体的营养；通过酶解、微波提取、离心、吸附洗脱和浓缩步骤提取香蕉提取物，整个提取过程具有操作温度低、受热时间短，减少了香气物质的损失；采用真空低温浓缩提高浓缩稳定性，能够延长香气的释放时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
