一种椰子汁乳酸菌饮料的制造方法
- 专利权人:
- 王俊野
- 发明人:
- 王俊野
- 申请号：
- CN200610048128.0
- 公开号：
- CN1907146A
- 申请日:
- 2006.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 张明月
- 摘要：
- 本发明公开了一种椰子汁乳酸菌饮料的制造方法，该制造方法如下：该制造方法如下：第一步：选择成熟的椰子，将外皮清洗干净，备用；第二步：将在洁净环境下培养得到的乳酸菌采用无菌植入方式注入到上述椰子体内，注入到椰子体内的乳酸菌液体体积量为椰子体内椰汁含量的0.1－20％，封存植入孔后静置，静置环境温度20－38℃，静置12小时后即得本椰子汁乳酸菌饮料。本发明的活性乳酸菌椰子汁是通过乳酸菌将椰子汁中糖份转化为乳酸、乙酸、丁酸等成分，利用椰子汁转化成大量的活性乳酸菌，乳酸菌产生的酶将椰子汁进一步分解而成为一种味道独特、具有一定生理功能的物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
