一种豆腐柴叶干粉的制备方法
- 专利权人:
- 杨兴才;杨聪
- 发明人:
- 杨兴才,杨聪
- 申请号：
- CN201610738129.1
- 公开号：
- CN106262112A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黎祖琴
- 摘要：
- 一种豆腐柴叶干粉的制备方法，其特征在于：它是将豆腐柴叶通过清洗、脱水、烘干、返潮、烘枯、粗粉、微粉步骤制备成豆腐柴叶干粉。本发明方法制得的豆腐柴叶干粉保持了与鲜叶一样的绿色，有效保留了鲜叶的叶绿素等有效成分；制得的干粉果胶含量高，基本与豆腐柴鲜叶含量一致，将本发明得到的干粉加工成观音豆腐、面条、粉条品质高、用料省，采用1斤本发明豆腐柴叶干粉可加工60斤以上的观音豆腐，采用现有一般工艺制得的豆腐柴叶干粉仅能加工20斤观音豆腐；本发明豆腐柴干粉口感细腻、润泽，具有豆腐柴树叶的清香味，同时有效保证了豆腐柴鲜叶的营养药用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
