油炸绿豆糕
- 专利权人:
- 重庆市合川区合双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110381402.7
- 公开号：
- CN103125555A
- 申请日:
- 2011.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 油炸绿豆糕，属食品加工领域，将8公斤绿豆用清水清洗一遍，将清洗干净的绿豆放入烘箱中烘烤20分钟，将绿豆烘熟、烘脆，然后将绿豆放入石磨中磨成细粉，并放入到滤网中筛选一遍；取其中5公斤绿豆粉放入盆子中，然后加入2公斤豆沙、1公斤白糖、200克蜂蜜、100克桂花、200克芝麻，用手搅拌均匀，然后再加入1公斤水后将其和成粉团，将粉团放在案板上按扁，高度保持在2厘米，然后用刀切成正方型的块；将5公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将切好的绿豆块逐个倒入油锅中煎炸，等到绿豆糕的表面炸黄时即为成品。主要用于生产油炸绿豆糕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
