荷叶茶及其生产方法
- 专利权人:
- 洪湖市建莲科技有限公司
- 发明人:
- 帅文,帅武
- 申请号：
- CN201310421326.7
- 公开号：
- CN103636850A
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供荷叶茶及其生产方法，为使荷叶茶充分保留荷叶特有的清香，茶液口感柔和，技术方案是采用下述主要生产步骤：①原料验收：鲜荷叶应无劣变、无异味；②清洗：用流动的自来水冲洗；③切割：荷叶条切成1.5～2.5cm×5.0～6.0cm的片状；④杀青：杀青机转速控制在500r／min，温度控制在180±5℃；前期温度要高，很快制止酶的活性，固定杀青效果；⑤揉捻、速包、松包；⑥干燥：采取“低温慢烤”：前期温度70～75℃，时间1小时后温度控制在55～60℃，时间1～2小时后翻拌2～3次，烘焙至荷叶茶水分控制在7.0％以下。⑦定量包装：密封包装。本发明的荷叶茶经过开水冲泡2～5分钟后即可直接饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
