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一种具有预防辐射诱导功能的营养保健膜包覆夹层姜糖及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖润蓝生物科技有限公司
- 发明人:
- 高恒东
- 申请号：
- CN201510994241.7
- 公开号：
- CN105981891A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有预防辐射诱导功能的营养保健膜包覆夹层姜糖，包括以下重量份组分：赤藓糖醇、珊瑚姜、龙眼多糖粉、谷氨酰胺、变性小麦淀粉、玛咖粉、苹果干细胞冻干粉、番茄红素、丹皮酚、苦丁黄酮、α-乳清蛋白、混合油脂、乳糖、益生元等。本发明采用龙眼多糖粉、玛咖粉、苹果干细胞冻干粉、番茄红素、丹皮酚、苦丁黄酮配合珊瑚姜制备姜糖，具有良好的抗辐射诱导导致机体病变的功能，在制备过程中，采用姜切片、姜片护色改善口味的浸泡处理、包覆固定化处理、和膜层一起叠层放置、压层、烘烤处理，丰富了营养，使其具有更强的保健功效，同时，该结构在提升制品的品质和口感的同时，可以通过加入的多糖低水分活度物质延长制品的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
