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一种膨化焙烤牡丹花粉及其制作方法
- 专利权人:
- 山东省分析测试中心
- 发明人:
- 崔莉,王晓,耿岩玲,刘峰,段文娟,闫慧娇
- 申请号：
- CN201510530092.9
- 公开号：
- CN105029150A
- 申请日:
- 2015.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 董洁
- 摘要：
- 本发明公开了一种膨化焙烤牡丹花粉及其制作方法，包括以下步骤：(1)采集新鲜花粉并去除杂物；(2)在25~35℃将花粉进行预干燥调整水分含量，使水分含量降到15%~17%；(3)将调整水分后的花粉在-20~-15℃保存18~36h，保存后进行微波膨化，微波功率600W-1000W，时间2-4min；(4)蜂蜜按体积比1:(40~70)加水稀释，喷于膨化花粉表面，拌匀，干燥后，150-180℃下焙烤30-60s，即得膨化焙烤牡丹花粉。该技术对设备要求不高，且操作简便，产品蓬松多孔，有特殊的牡丹花香和焙烤香味，可直接食用、兑水冲泡或作为食品辅料添加至多种加工食品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
