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金钗石斛格瓦斯保健饮品及其制作方法
- 专利权人:
- 赤水市桫龙虫茶饮品有限责任公司
- 发明人:
- 张洪来
- 申请号：
- CN201710283844.5
- 公开号：
- CN107232455A
- 申请日:
- 2017.04.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金钗石斛格瓦斯保健饮品制作方法，包括如下步骤：1)取金钗石斛超微粉，灭菌后中加入麦芽汁拌匀得到混合物；按重量份计，所述麦芽汁为10‑20份，金钗石斛超微粉为1‑5份；2)将混合物置于发酵容器中，然后向发酵容器中加入发酵剂混匀发酵得到发酵醪，所述发酵剂为菌种、酒花、酒曲或其任意混合物，所述发酵温度为所加发酵剂最适生长温度，所述发酵时间为10‑100小时；3)过滤发酵醪得到发酵液，对发酵液过滤后得到金钗石斛格瓦斯饮品原液。本发明以麦芽汁和金钗石斛超微粉为主要原料，经微生物发酵生产金钗石斛格瓦斯饮品，方法简单易行；制得的饮品兼具金钗石斛的保健效果和格瓦斯口感特征和风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
