您的位置:
首页
>
农业专利
>
详情页
玉米方便粥颗粒粉及其制备方法
- 专利权人:
- 石河子市天晟食品有限责任公司
- 发明人:
- 李冀新,金新文,赵志永,武冬梅,刘成江,郭安民,吴洪斌,王俊钢
- 申请号:
- CN201110387336.4
- 公开号:
- CN102488144B
- 申请日:
- 2011.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 夏晏平
- 摘要:
- 本发明属于食品领域,涉及一种玉米方便粥颗粒粉,同时,本发明还涉及一种玉米方便粥颗粒粉的制备方法。本发明的玉米方便粥颗粒粉是将玉米粒磨粉,拌粉,膨化,压片,剪切造粒,干燥制得的。本发明的玉米方便粥颗粒粉的制备方法包括下述顺序的步骤:将玉米磨粉,拌粉,膨化,压片,剪切造粒,干燥,制成玉米方便粥颗粒粉。本发明采取膨化后进行超薄压片、剪切造粒后再干燥的方法制成玉米方便粥颗粒粉,通过剪切造粒来改善其冲调性,与现有技术相比,产品冲调性大幅提高,香气、粘度不受影响;且不加改善其冲调性的食品添加剂,保持了产品的天然、绿色特征,使玉米方便粥香气与冲调性之间的矛盾得以解决。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/