多股麻花状谷物食品及其制备方法
- 专利权人:
- 通用工厂公司
- 发明人:
- J·R·波雷克,J·N·维恩斯泰恩
- 申请号：
- CN97193172.0
- 公开号：
- CN1213953A
- 申请日:
- 1997.01.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 卢新华`杨九昌
- 摘要：
- 本发明在产品方面提供了即食谷物和谷物基的小吃,它们是由蒸煮谷物面团的多股挤出条制成的,所述的面团条在挤压后立即被扭转或编成绳状物,并进行切割。该产品在牛奶中的货碗期较长,感官特性也得到提高,对于由那些高纤维含量的面团制成的产品,这些特征尤其突出。本发明还公开了制备所述谷物基产品的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
