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PRE-DOSE BAG FOR BAKERY PREPARATION
专利权人:
SEB S.A.;EUROGERM
发明人:
LAURENT BLOND,JEAN-PHILIPPE GIRARD
申请号:
FR1060084
公开号:
FR2968168A1
申请日:
2010.12.03
申请国别(地区):
FR
年份:
2012
代理人:
摘要:
The invention relates to a bag pre-dosed for a given quantity of flour of a bakery preparation intended for use in a breadmaker, characterized in that it comprises a first compartment (100) containing at least three types of bread. Ingredients, a structuring ingredient that reinforces the structure of the gluten network during kneading, a stimulating ingredient that helps to lift bread, and a sensory ingredient that enhances the organoleptic characteristics of bread.L'invention concerne un sachet pré-dosé pour une quantité déterminée de farine d'une préparation boulangère destinée à être utilisée dans une machine à pain domestique caractérisé en ce qu'il comporte un premier compartiment (100) contenant au moins trois types d'ingrédients, un ingrédient structurant permettant de renforcer la structure du réseau de gluten lors du pétrissage, un ingrédient stimulant permettant de favoriser la levée du pain et un ingrédient sensoriel permettant de renforcer les caractéristiques organoleptiques du pain.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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