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多不饱和脂肪酸微胶囊粉的制备工艺
- 专利权人:
- 浙江远大生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈利梅,张军桥,李德茂,杜艳,陈吴西,张明,郭蔚
- 申请号：
- CN201910827998.5
- 公开号：
- CN110419737A
- 申请日:
- 2019.03.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多不饱和脂肪酸微胶囊粉的制备工艺,包括以下步骤:将水和多不饱和脂肪酸混合后加入脂肪酶,加入正己烷后得到上层溶液和下层溶液。上层溶液减压蒸馏得到甘油多不饱和脂肪酸油脂;下层溶液脱水得到游离脂肪酸,和麦芽糊精混合,灭酶后得到油脂麦芽糊精酯;将甘油多不饱和脂肪酸油脂与生育酚混合后剪切,得到混合物料;将油脂麦芽糊精酯制成壁材,溶于水中得到第三混合液。将混合物料与第三混合液混合并乳化,经过剪切、均质和喷雾干燥,即得。本发明制备出的多不饱和脂肪酸微胶囊粉具有优良的抗氧化性能,并没有添加外源表面活性剂,也有效的提高了多不饱和脂肪酸储藏期内的氧化稳定性,延长产品货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
