一种用于挤压膨化食品的清真复合调味料
- 专利权人:
- 安徽强旺调味食品有限公司
- 发明人:
- 张强
- 申请号:
- CN201711377490.7
- 公开号:
- CN108030050A
- 申请日:
- 2017.12.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种调味料,尤其是一种用于挤压膨化食品的清真复合调味料,包括以下重量份的物质:香辛料30~45份、食盐3~8份、白糖0.1~3份、味精3~5份、黄原胶0.1~0.8份、麦芽糊精7~15份、碳酸钙粉末3~10份、抗氧剂0.2~1份、海鲜提取物0~2.5份;本发明提供的复合调味料中富含热稳定性的物质,提高了调味料在挤压膨胀过程中的稳定性,避免了调味品的风味变性;满足穆斯林群众文化中关于清真食品的饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健的要求,是一种方便可靠的清真食品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心