多量の生きた乳酸菌培養物を有するフィリングを有する食品
- 专利权人:
- 发明人:
- 申请号：
- JP20150512086
- 公开号：
- JP2015516168(A)
- 申请日:
- 2013.06.04
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
本発明は、ビスケット部とフィリング部とを含み、フィリング部が、水系フィリングと、生きた乳酸菌培養物を含む無水フィリングとを含む食品に関する。水系フィリングと無水フィリングとは別個のものである。無水フィリングは、無水フィリング１グラムあたり少なくとも１０５ｃｆｕ／ｇ、好ましくは１０６ｃｆｕ／ｇ、より好ましくは１０７ｃｆｕ／ｇの乳酸発酵細胞数を有する。上記食品は、１ヶ月あたり最大で０．２５ｌｏｇ１０の乳酸菌培養物の死滅速度を提示する。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
