一种腰果营养鱼皮花生及其制备工艺
- 专利权人:
- 安徽凯利粮油食品有限公司
- 发明人:
- 陈伟
- 申请号：
- CN201510269840.2
- 公开号：
- CN104905325A
- 申请日:
- 2015.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种腰果营养鱼皮花生及其制备工艺，各原料组分之间的重量配比为：花生仁80-120、腰果仁15-20、刺槐树叶粉2-5、海苔6-10、西瓜汁20-30、鲜花生叶1-3、胡芦巴1-3、补骨脂2-4、金樱子1-3、红糖4-8、小麦面粉30-35、变性淀粉25-30、乌梅提取物0.5-1。本发明在花生仁经过臭氧两次熏蒸，将花生仁里面的黄曲霉毒素进行有效降解，将花生仁置于特制的中药滤汁中使其具备补肾壮阳的保健功效，此外，将腰果仁研碎后加入到糖浆中，使得鱼皮花生的营养更加丰富，口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
