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一种安吉白茶的茶叶加工工艺
- 专利权人:
- 浙江安吉宋茗白茶有限公司
- 发明人:
- 许万富,罗先平
- 申请号：
- CN201410034489.4
- 公开号：
- CN103798420A
- 申请日:
- 2014.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 裴金华
- 摘要：
- 一种安吉白茶的茶叶加工工艺，包括以下步骤：①采摘：在春分后谷雨前采取一芽一叶和/或一芽二叶的新鲜茶叶；②摊放：将茶叶避光摊放，摊放环境温度10~20℃，摊放环境湿度70~85%，摊放时间3~5h；③杀青：杀青温度450~500℃，杀青时间1~1.5min；④冷却：杀青完成后，在30~60s内使杀青叶降温；⑤理条：理条温度160~170℃，理条时间4~6min；⑥脱毫：脱毫温度115~120℃，脱毫时间8~12min；⑦烘干：包括初烘和复烘；初烘温度110~120℃，初烘时间6~7min；复烘温度120~130℃，复烘时间4~5min；⑧整理：去除黄片及杂质；本发明制得的茶叶形似兰花，叶片色泽嫩绿鲜活，叶白脉翠边金，叶底匀整成朵，泡得茶汤高香持久，略带奶香或是兰香，汤色嫩绿透亮，滋味鲜爽回甘，品质上乘。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
