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一种魔芋葡甘聚糖虾保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 庞杰,倪永升,王维海,穆若郡,童彩玲,王林,吴佳煜,龚静妮,洪馨,袁毅
- 申请号：
- CN201710668380.X
- 公开号：
- CN107307062A
- 申请日:
- 2017.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖虾保鲜剂及其制备方法。魔芋葡甘聚糖虾保鲜剂的制备方法，包括丝素蛋白的制备、丝素肽的制备和纯化、魔芋葡甘聚糖/丝素肽纳米纤维膜的制备、魔芋葡甘聚糖虾保鲜剂的制备。本发明以天然多糖魔芋葡甘聚糖为主要成分，基于桑蚕“纺器”的丝链耦合穿孔仿生技术，将亚铁肽嵌入魔芋葡甘聚糖蚕丝蛋白微纤网状筒，制备一种鲜虾保鲜剂，所制备的产物安全绿色并且具有很好的抗氧化性，可明显提高虾的抗菌抗氧化稳定性，延长其货架期。该虾保鲜剂功能多、纯度高、效果好，并且原料绿色安全，成本低廉，工艺简单，无论从哪个角度都遵循安全绿色质优价廉应用潜力巨大的标准，具有很大的市场空间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
